各位会员：
关于在GB2760中扩大SO2使用于魔芋加工中的申请，经过协会的努力，已于本月19日通过卫生部风险评估
中心的审议，并将批报公布。审议结果中卫生部没有采纳申请的2.0g/kg的指标，而是采纳了日本的0.9g/kg
的指标。虽然协会已经提交了延后发布的请求，但由于不能确定公布日期，存在着公布即执行时库存魔芋粉
SO2超过0.9g/kg的风险，为此特提醒广大会员：
一、加工企业抓紧本季鲜魔芋加工的结束期，试验如何在保证魔芋粉SO2含量不超过0.9g/kg的条件下，
魔芋干颜色尽可能为白色。
二、魔芋粉使用企业尽可能多的使用SO2不超过0.9g/kg的纯化粉进行生产。
三、卫生部公告前，与质监部门接触时仍坚持现有2.0g/kg的国家标准。
四、全体会员都要积极重视本标准变动后带来的质量要求和技术要求变化。科技和设备研制单位要加强
研制低硫干燥技术；企业要抓紧调整新工艺，为下一季节顺利贯彻新标准做好准备。
特此通报！
中国园艺学会魔芋协会
二〇一二年十二月二十四日
