料基地，推动原料资源优势向产业优势转化。
27-29在北京明日五洲酒店举办了“首届全国膳食纤维产业化展示交流大会”。本次会议邀请了相关政府机
业、仪器商提供产品推广、展览、展示及寻求科技合作的平台。
大会由膳食纤维协会会长耿精忠主持，卫生部原副部长彭玉致辞并讲话，农业部原常务副部长万宝瑞发
表讲话，题目是：膳食纤维产业化是国计民生的大事；国家发改委宏观研究院黄汉权副主任讲话，主题是
“食品工业十二五发展规划与膳食纤维产业化；中国工程院院士孙宝国到会讲话，题目为“膳食纤维是个好
东西，不光产业化还要规模化”。
受中国魔芋协会会长张盛林研究员的委托，西南大学食品科学学院教授、中国魔芋协会理事钟耕作了题
目为“魔芋膳食纤维的新功能”的大会发言，呼吁全社会要认识魔芋膳食的功能，对人体健康的重要作用，
破解魔芋的神秘，充分发挥其神奇作用，造福人类。
（西南大会学食品学院 钟耕供稿）
2012年10月15日
