近日，竹溪县魔芋产业化办公室、县魔芋协会组织有关魔芋加工企业和部分芋角加工、营销、种植大户
一起“会商”，共同“商定”当前魔芋市场“指导价格”，确定最低保护收购价，旨在保护芋农利益和魔芋
产业健康可持续发展。
竹溪县是“中国魔芋之乡”、“全国魔芋种植基地重点县”和鄂西北魔芋核心种植区。为稳步推进魔芋
产业，搞好2011年魔芋采挖、收购与加工工作，防止价贱伤农或盲目抢购鲜芋原料、相互抬价无序竞争，认
真落实好中国魔芋协会“西安”研讨会议精神，该县魔芋主管部门及时召开魔芋产前“协调会”，进行采挖
前“热身”，详细通报中国魔芋协会的最新市场信息和各魔芋主产区的统计资料、预测分析情况、行情动态
趋势，印发相关行业指标与标准，供各加工业主参考和了解，做到心中有数。
“大家”达成一致共识：一要清晰市场行情，把握行业动向。近年来，由于魔芋原料（魔芋角、魔芋
粉）呈现卖方市场的现状，特别是当前魔芋角加工大多是由分散的农户和个体小商户来烧烤生产的，其生产
工艺和设备简陋，市场上出现产品质量下降、质次价高的现象。今年全国魔芋种植面积较上年度有所增加，
但由于春、夏季西南地区旱灾严重，对整个种植业的发展仍有一定的影响，加上去年个别企业盲目抢购芋
角，抬高价格，造成魔芋原料质量下降，截止9月，全国精粉库存量在3000-4000吨左右；二要坚持不要过早
挖收，确保魔芋原料质量。鲜魔芋收购、采挖时间应在10月中旬以后开始，做到半斤以下鲜魔芋只能作为种
芋，不作为商品芋进行加工。芋角加去皮必须干净，切片均匀，提高等级，努力降低二氧化硫含量，保证芋
角质量；三要共同遵守“指导价”，有效规范市场行为。 加强行业自律和监管，做到不盲目抢购、相互抬
价，禁止哄抬鲜魔芋和芋角价格，认为成品鲜魔芋价格在去年基础上略有下降为宜，建议每吨芋角24500-260
00元、鲜魔芋每吨3100元-3400元比较合理，以达到整个魔芋产业的健康和持速发展。
[竹溪县农办（魔芋办） 夏良荣供稿]
2011年9月28日
