由日本满南食品召集日前泰国、台湾、福州、日本等8家蒟蒻制造和销售商一行10人，于2011年3月1日至3
月8日对日本蒟蒻原料及销售市场进行考察和交流活动并参观2011年（东京）日本国际食品展，这次中国魔芋
协会会员企业只有2家制造厂商（福州康力、浙江安吉）参展，今年中国食品展馆分3个展厅较为分散，总体
效果不如韩国、泰国和台湾等展馆；康力公司受福州出入境检验检疫局食检处委托走访农林省、厚生省的相
谈官对输日蒟蒻检查项目进行咨询并索取资料，厚生省相谈官员告知从平成22年11月开始对输日蒟蒻产品只
检查甜蜜素一项，但是首次登入和有掺海藻粉的蒟蒻产品必需检查二氧化硫和甜蜜素二项；我们一行还分别
拜访日本全国蒟蒻原料组合理事神户啓作和日本全国こんにゃく顾问荻野重雄先生等，参观群马3家年产、销
售量在100亿日币以上的原料、制品生产、销售厂商，其中ヨコオデイリ–フ–ズ株式会社有15条自动生产线
（7条板、8条丝），日产黑糕85万块（袋）；由于日本劳动力短缺，丝结大部分都从中国进口。目前蒟蒻粉
原料由日币一袋8万元多降到日币4万元一袋；从关东地区(除山形县因下大雪道路不通未能成行)到关西地区
的超市商店进行了解，并参访了横尾、荻野、神户、岡田、丸石、大久、石川、花吹、工藤、三好食品等商
家和工厂；目前日本市场中国丝结产品（150g-240g）价格从日币44元到139元不等，关东地区销售价格比关
西稍微高一些，据了解2010年日本从中国进口蒟蒻产品约2400个集装箱占日本全国销量的十分之一左右；此
次参访还对加工技术和提高产品质量进行了交流，还介绍国内因通货膨胀和人民币升值等因素造成制造成本
上升各生产企业压力很大，现在日本进入淡季各家工厂都在用寒天（替代魔芋）加工做成袋装丝和豆腐产品
销售，通过交流沟通增进了中日魔芋同行之间的了解和友谊并对扩大蒟蒻产品的合作充满信心。
（福州康力食品有限公司 林 琪供稿）
2011年3月11日
