应协会广大会员的要求，经协会理事会商议决定，协会于2010年9月25-28日在成都市民族饭店举办了2010年魔芋加工技术高级培训班，参加这次培训班的有来自四川、重庆、湖北、陕西、天津、湖南、浙江、甘肃、广西等地的学员40多人。培训班于26日上午8时正式开始，26日至28日进行了2天半时间的集中授课，28日下午对成都协力魔芋科学种植加工园有限公司和四川森态源食品有限公司进行了实地参观考察。在授课期间，学员们认真听讲，仔细做笔记，授课老师在培训当天晚上对学员的疑问进行了技术答疑及交流，取得了较为满意的效果，也达到本次培训的目的。
本次培训班，协会做了大量的组织及动员工作，得到了中国园艺学会魔芋协会会员的大力支持，并邀请到科技界、企业界富有学识和生产经营管理经验的会员合作编写和授课，教材主要就魔芋干加工、魔芋粉加工、魔芋食品加工、魔芋外贸、魔芋食品安全与管理等方面知识进行系统的介绍，这是对我国整个魔芋加工技术进行的一次梳理和总结，这必将对我国魔芋加工及制品行业起到很好的规范作用。但因正值中秋国庆期间及魔芋即将挖收季节等各种原因，参加这次培训的学员主要为一些新进入和即将进入魔芋行业的企业和单位，老会员单位参加者较少，成为本次培训班的遗憾。
本次培训班是继1998年7月在昆明莲花宾馆举办的“全国首届魔芋高级培训班”之后的第二次全国魔芋加工技术系统培训。12年来，我国魔芋加工业和制品业也取得了长足的发展，在新品种、新技术的开发及应用等方面取得了突破和进步。但是魔芋加工业和制品业中存在部分企业或个人加工操作不规范和食品安全意识不强，同时国家也在相继出台或修订一系列法律法规。在这次培训班上，授课老师们精心组织和耐心授课，将魔芋加工原理、技术、工艺、生产管理、外贸要求、食品安全等知识传授给学员，拓宽了学员的知识面和眼界，对魔芋这个新兴产业必将起到很好的规范和引导作用。
培训结束后，中国园艺学会魔芋协会张盛林会长为每位学员颁发了结业证书。
开班典礼上张会长致辞
培训班现场
王克夫副会长为学员授课
张会长为学员授予结业证书
合影留念
