由国家食品药品监督管理局培训中心举办的“膳食纤维与人体健康及应用技术研讨会”于2009年12月17日-19日在深圳召开。出席本次大会的有来自全国各地的从事膳食纤维研究与开发等行业的企业、大专院校、科研院所等代表共约70余人。
协会秘书处黄明发同志出席了本次研讨会，并作了“魔芋膳食纤维与人体健康”的大会发言。出席本次研讨会的魔芋协会会员有：北海多环保健品有限公司陈运忠总裁和谭兴富副总经理、宜昌一致魔芋生物科技有限公司市场部邓智鹏、华中农业大学李斌教授的代表朱波老师等。北海多环保健品有限公司陈运忠总裁作了“魔芋葡甘聚糖：现代食品必不可少的膳食纤维原料”的报告，详细介绍了膳食纤维定义及对人体的作用，并解释了魔芋葡甘聚糖作为当今最优秀的膳食纤维的原因以及在食品中的应用情况，同时进行了现场答疑；华中农业大学李斌教授的代表朱波老师作了“魔芋膳食纤维健康功能研究进展”的报告；宜昌一致魔芋生物科技有限公司市场部邓智鹏作了“神奇的魔芋膳食纤维”的报告，并展示了该公司“特纯魔芋膳食纤维”产品实物。
本次研讨会上，魔芋行业参会代表均进行了大会发言，引起了与会代表对魔芋膳食纤维的极大关注和兴趣，并在膳食纤维行业起到了很好的宣传作用。
膳食纤维因其突出的保健功能而备受瞩目，人们称之为“第七大营养素”。魔芋是目前已知的最优良的可溶性膳食纤维之一，它奇特的保健和医疗功效是其它单一食品无可比拟的，因此被誉为“魔力食品”、“神奇食品”和“健康食品”。魔芋膳食纤维制作的食品还被联合国卫生组织确定为十大保健食品之一。随着人们自身保健意识的提高，以及对魔芋膳食纤维及其价值的广泛认识，它必将成为21世纪人类的健康之友。因此，魔芋膳食纤维在预防高血压、肥胖症、糖尿病、便秘、肠癌等疾病方面蕴藏着尚待开发的巨大市场。
（协会秘书处供稿）
研讨会现场
北海多环保健品有限公司陈运忠总裁在大会上发言
协会秘书处黄明发发言
华中农业大学李斌教授的代表朱波发言
宜昌一致魔芋生物科技有限公司市场部邓智鹏发言
