2009年9月21日-22日，由国家认证认可监督委员会主办，重庆出入境检验检疫局承办，国家HACCP应用研究中心协办的“第七届全国HACCP应用与认证研讨会”在重庆隆重举行。参加该研讨会的主要有国家认监委主要领导、各直属检验检疫局主要同志、入选论文作者、食品安全控制与HACCP方面的各界人士，与会人员达120多人。协会常务理事陈燕主任和秘书处黄明发同志出席并聆听了该会。
本次研讨会共收到社会各界投稿论文200多篇，其中18篇论文作者在研讨会上做专题发言。会议主要就国内外HACCP研究的现状与展望、HACCP在我国各类食品企业中的应用研究和HACCP认证与技术支持进行了专题研讨和经验交流。
HACCP是“Hazard Analysis Critical Control Point”的英文缩写，即危害分析和关键控制点。HACCP体系被认为是控制食品安全和风味品质的最好最有效的管理体系。它能确保食品在生产、加工、运输、贮存和食用等过程中的安全，识别食品生产过程中可能发生的环节并采取适当的控制措施防止危害的发生。通过对加工过程的每一步进行监视和控制，从而降低危害发生的概率。
食品伙伴网作为该研讨会的网络支持平台，还对本次会议进行了网络直播报道，并设立了网络分会场。感兴趣的会员朋友可点击进入“食品伙伴网——第七届HACCP应用与认证研讨会视频直播及讨论专帖”浏览和学习HACCP有关知识。
（协会秘书处供稿）
