一、书名暂定：“光辉的事业，艰巨的历程”
——中国魔芋产业发展的历史回顾
二、出书的目的与宗旨
记录历史，不忘奉献，总结经验，展望未来
三、内容与形式
以回忆录的形式，记述二十余年来魔芋产业发展史上发生的人和事，可以是自己经历的，也可以是自己看见的，重点记录重大事件，典型事件，包括科学研究的突破，重大技术的进步，新产品开发，市场的开拓等，也可以记录小而深刻感人的事。可以是正面的、进步、发展和成功的事，也可以是负面的、失败、教训的事。必须强调事的真实性，实事求是，一是一，二是二，特别强调记录为我国魔芋产业发展做出过积极贡献的人，让后人记住他们的奉献。记述文字以短小生动为好，不宜冗长，一般字数不超过3000字。
四、文章的组织
魔芋协会采取约稿与广泛发动会员征文相结合。
五、内容范围
1、序言
2、种植业
（1）技术进步方面：①种植业区划；②白魔芋种的发现、命名与开发；魔芋种质资源分类研究；③间套种植；④两病防治；⑤品种改良；⑥快速繁殖等。
（2）种植基地建设方面：①魔芋企业建立种植基地的历史；②云南发展大规模集中成片种植的尝试；③魔芋合作社的建立；④四川、贵州等地发展种植业的教训；⑤湖北、陕南种植业的兴起；⑥中国魔芋协会对发展种植业的推动；⑦全国重点魔芋基地的评选。
3、加工业
（1）技术进步方面：①安县等地对传统土坑技术的改进；②日本干燥设备的引进；③多种形式的工厂干燥设备与技术的进步；④日本精粉机的引进、消化和发展；⑤国产精粉机的研制与发展；⑥研磨机的研制；⑦纯化魔芋粉技术的突破；⑧干法魔芋微粉技术的突破；⑨鲜芋湿法加工魔芋粉技术的发展；⑩低聚葡甘聚糖产品的加工技术。
（2）产业发展方面：①精粉产业的发展（产量、质量的提高、数量、价格变化）；②骨干精粉企业的形式与区域化发展、布局的变化；③发展工厂化干燥的曲折道路；④纯化魔芋粉生产骨干企业的形成；⑤纯化魔芋粉的应用与发展；⑥魔芋粉质量标准的制订与修改；⑦集中产区的形成。
4、制品业
（1）以出口日本为主要目标的制品企业在我国沿海的兴起与发展；
（2）仿生魔芋系列食品的引进、创新与发展；
（3）传统魔芋制品（魔芋豆腐、雪魔芋）的改良；
（4）魔芋菜谱的编印；
（5）魔芋果冻的由来与发展；
（6）魔芋胶在肉制品等领域中的应用；
（7）其它魔芋产品的开发；
（8）魔芋加工制品设备国产化研究。
5、基础研究
（1）种植业的基础研究；
（2）葡甘聚糖理化性质的研究；
（3）葡甘聚糖改性的研究；
（4）魔芋胶特性与应用研究；
（5）葡甘聚糖疗效的临床研究。
6、市场的开拓
（1）日本市场的开拓；
（2）东南亚市场的开拓；
（3）欧美市场的开拓；
（4）国内市场的开拓；
（5）市场格局的变化。
7、产业发展和组织
（1）四川省魔芋研究会成立；
（2）中国魔芋协会的成立；
（3）首届全国魔芋学术讨论会；
（4）中日魔芋学术讨论会；
（5）各级政府魔芋领导小组。
8、对魔芋有突出贡献的人
9、有意义的历史照片
六、时间计划
从征文发动开始，用半年时间征集文章，文章收集后三个月修改，三个月出版，计划一年时间完成。
欢迎各位会员根据以上内容结合本企业（或人）了解的情况，积极投稿，以信件、电子邮件或传真的方式发到协会。
电话：023-68250731，68250732 传真：023-68250733
E-mail：konjac@163.net
地址：重庆北碚西南大学（原西南农业大学）魔芋协会办公室 邮编：400716
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中国园艺学会魔芋协会
2005年9月20日
