健胃、去肺寒、消饱胀、利尿、护发养发等多种效能。为天南星科多年生草本植物，在我国中南、华南、西南等地区的省份均有大量野生分布和人工种植，其资源非常丰富。
近年研究表明：魔芋富含多种氨基酸，块茎的粗蛋白质含量为9.7％，16种氨基酸总含量为7.8％，7种人体必需氨基酸总量为2.5％。块茎中还含有镁、铁、钙、钾、钠、锰、铜等微量元素。魔芋总糖含量为16.4％，其中D－甘露糖占总糖的34.2％。甘露聚糖能扩张毛细血管，兴奋血管，降低血压，降低胆固醇，是抑制人体肥胖，有利防治冠心病的理想药物。它消化吸收慢，能清除肠壁上的废物，是肥胖者和糖尿病、便秘病人理想的低热低脂保健食物。
在国外市场上，客商把魔芋誉为“胃肠道清道夫”、“血液净化剂”。魔芋作为膳食纤维食品，已与组织食品、植物蛋白质食品并列为食品工业的三大潮流。
国内外科研人员研究表明，魔芋主要成分葡萄甘露聚糖对防治消化道、心血管系统的许多疾病都有重要作用。如清洁血液，调节血脂，降低胆固醇，防治肥胖、糖尿病疗效显著。中医将魔芋与其它药物配伍能化痰祛积、消肿、抑制白血病，对闭经、蛇伤、痔疮、丹毒、烫伤、直肠癌、食道癌、类风湿关节炎、流行性腮腺炎等疾病有一定效果。
(摘自北方网健康之家)
