12月20-22日，中国园艺学会魔芋协会副会长王克夫在富源县魔芋产业领导小组办公室副主任潘开华，县
魔芋协会副会长刘光桥陪同下，分别到竹园镇创丰魔芋专业合作社、光华魔芋开发有限公司、富村魔芋专业
化交易市场、丽艳和致信魔芋专业合作社加工厂进行调研，通过深入细致的查看魔芋干片烘烤和精粉加工，
并与业主及芋农进行交谈，对富源魔芋粗加工干片和精粉产品进行全面了解。
21日上午富村镇镇长余娟就富村乃至富源魔芋的情况作了汇报，王副会长将调研情况向余镇长进行了反
馈。
21日下午在胜境酒店召开了有 光华、金田原、坤星源、雄升魔芋公司企业参加的座谈会，会议由县魔芋
协会副秘书长潘开华主持，副会长刘光桥、杨稳朝参加了会议。座谈会上参会人员针对富源魔芋产品加工与
质量提升和品牌培养进行了全方位的讨论，王克夫副会长语重心常地说，富源魔芋在全国有着很重要的地
位，对中国魔芋产业做出了重要贡献并创造了很多经验，尤其是县委、政府高度重视，十多年来一如继往的
支持魔芋产业的全面发展，在基地建设上成为全国九个产业重点县之首，富源魔芋在全国的最大优势是品种
好、出粉率高、粘度高，是全国重要的优势资源与原料供应地区，但是近年来，特别是今年看到生产出来的
产品干片和精粉的品质与富源的优质资源不相匹配，魔芋干片加工技术落后，甚至可以说是倒退，有好的资
源和原料却生产不出好的产品。据我所知全国知名魔芋企业前几年都到富源购原料，但最近几年转移到楚雄
去了，说明富源魔芋的竞争优势逐步在丧失，这既有当前经济形势环境的因素，也有富源近年来在魔芋产品
品质研究不够的因素，应该引起高度重视。他还说：“日本是世界上魔芋做得最好的国家，我多次到日本
考察得出结论是日本人做事把最小的事做到最精，一个魔芋干片烘烤，一个企业几十年如一日，甚至于子
承父业接着做，应该给富源魔芋产业发展提供启示”。
在当前富源魔芋产业面临转型升级的今天，如何准确定位富源魔芋产业的发展思路，确定切实可行的目
标任务和主攻品质与品牌值得深思，同时如何与魔芋产业“十三五”规划结合起来思考是今后工作应该把握
的方向。
富源县魔芋研究所 卢 俊 供稿
2014年12月24日
