中国园艺学会魔芋分会|中国魔芋分会

全县共发展魔芋面积3.5万亩，其中商品芋1.7万亩，分布在全县15个镇105个行政村560个村民小组8176户，约占全县11%的农户种植了魔芋。2013年底鲜芋产量近3万吨，其中种芋产量0.8万吨。

紫阳富硒食品有限公司是我县魔芋产品加工的龙头企业，成立于2007年5月， 2010年被农发行评为AAA信用等级, 属省级龙头企业、陕西省中小企业成长工程重点企业、安康市名牌产品企业，主要从事魔芋精粉、富硒特色小食品、魔芋胶生产及销售、贸易出口业务为主。目前现已建成年产2000吨精粉和1000吨魔芋胶生产线各1条，休闲食品加工生产线2条，可实现鲜芋—芋片—精（微）粉—休闲食品系列加工，同时在魔芋种植基地镇建立全自动机械化魔芋片烘烤线7条，魔芋加工产值目前已突破1.5亿元，2013年综合产值已达1.8亿元。实现鲜芋就地加工、就地增值，实现农民、企业和地方财政三增收。