陕西省岚皋县种植魔芋历史悠久，《县志》记载有1700多年的历史。政府有组织发展魔芋产业起步于一九八六年，十八年来，魔芋面积由1900亩增加到3.2万亩，单产由823公斤增长到1616公斤，2004年农民实现收入3840万元，现列入岚皋县主导产业。
始建于一九八七年的岚皋县魔芋食品厂，其产品先后获得国际国内大奖31项，普天食品（岚皋）公司曾是全国魔芋界唯一准许使用“绿色食品”标志的企业。
2003年陕西省政府将岚皋魔芋定级为特色产业示范区，2004年岚皋县被中国园艺学会魔芋协会评选为全国魔芋重点种植基地县（市）。
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